9 tendencias de la industria de la alimentación y bebidas

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Según el informe “Alimentación y bebidas: tendencias 2016”, la industria de alimentación y bebidas se erige como el primer sector industrial de España con una facturación que alcanza los 95.000 millones de euros, aporta el 2,7% del Valor Agregado Bruto total de la economía y genera cerca de 470.000 puestos de trabajo directos.

Este informe refleja la opinión de directivos de empresas productoras de la industria alimentaria y de bebidas sobre los retos que afronta el sector y sus expectativas a corto y medio plazo.

Estas son las 9  tendencias de la industria de alimentación y bebidas en España:

1.- Mantener márgenes

La capacidad para mantener márgenes es el reto inmediato al que se enfrentan las compañías. Las mejoras operativas y la reducción de costes de estructura también constituyen importantes desafíos.

2.- Reducir gastos

Las compañías centran su plan de acción en la reducción de los costes de fabricación para responder a la coyuntura económica general. La política de precios es otra importante estrategia a seguir.

3.- Eficiencia en costes

Los procesos de eficiencia en costes son la prioridad de inversión. La expansión geográfica es la segunda prioridad.

4.- Internacionalización

La internacionalización es considerada como la principal palanca para el crecimiento de su empresa. La rentabilidad del negocio ocupa el segundo puesto.

5.- Cooperar para crecer

La cooperación con otras empresas es el medio para ganar dimensión en el exterior.
A distancia le sigue el crecimiento orgánico.

6.- Mercados prioritarios

El 25% de las empresas de alimentación y bebidas españolas sitúa a la Unión Europea como el mercado que presenta más oportunidades para el sector en los próximos 2 años.
China y Estados Unidos ocupan, respectivamente, el segundo y tercer puesto como principales destinos.

7.-  Comercio online

El comercio electrónico marcará la evolución del comportamiento de los consumidores en los próximos años. El precio del surtido será otro factor clave que regirá las pautas de consumo.

8.- Logística

La logística adaptada a las necesidades del cliente será el factor más importante para el desarrollo del comercio online. La experiencia positiva de compra online también tendrá un papel relevante.

9.- Redes sociales

El 30% de estas empresas sitúa a las redes sociales como el medio más relevante en la comunicación con el consumidor. El marketing en el punto de venta constituye otro medio importante para una comunicación efectiva con clientes y targets.

 

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